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Préambule

Bonjour, et bienvenu(s) sur mon blog.
Ce blog est dédié à ma perte de poids, sans chirurgie, et sans pilules amaigrissantes. Si je peux le faire, tout le monde peut le faire.
Pour les nouveaux / nouvelles, je vous conseille de lire les plus anciens messages en premier, afin de mieux comprendre l'évolution.


mercredi 8 juillet 2015

1e année, dans la poche

Bonjour !

Juste un petit billet rapidos pour vous dire que j'ai réussi ma 1e année de BTS diététique et donc, merci à celles qui me font confiance !
Je ne sais pas si j'obtiendrai mon diplôme en 2016, ou même en 2017 car préparer un examen national tout en bossant presque 50h par semaine à temps plein, ce n'est vraiment pas de la tarte, mais néanmoins je suis ravie d'avoir pu apprendre autant de choses cette année !

jeudi 21 mai 2015

Journal d'une (vieille) étudiante...

Salut à toutes,

Aujourd'hui, je voulais vous raconter un truc qui me fait bien marrer.
Pour celles qui ont suivi mon aventure, vous saurez qu'après m'être délestée de 43 kilos, et m'être intéressée de près à l'alimentation, j'ai décidé (crise de la 30aine oblige), de m'inscrire en BTS diététique.

Certes, je prône l'alimentation équilibrée et pas l'over-restriction, mais j'étais (naïvement) persuadée quand même qu'en BTS diététique, on me bourrerai le crâne de (manger 5 fruits & légumes par jour, les frites c'est maaaaaaal et j'en passe, bah tu sais, le genre de bourrage de crâne duquel on est entouré quoi).

Bon alors un truc d'abord, je dois vous dire, le BTS diet, c'est vraiment pas de la tarte, c'est dire si je vous aiiimmme pour continuer ce truc.
T'sais genre à 30 piges révolues, te replonger le nez dans la Biochimie (WATZEF*CK ?) et le droit Alimentaire (j'suis incollable sur les normes européènnes now), mais bon, je m'égare.

Non en fait, aujourd'hui, je voulais causer d'un cours qui s’appelle "Techniques culinaires".
Oui parce qu'en fait, quand t'es diet, non seulement tu prêches la bonne parole, mais tu devrais aussi être capable de proposer des recettes, donc genre, pour les cours, t'es obligé de te la jouer à la Maïté dans ta cuisine avec des livres et tes cahiers tâchés de gras.

Bref, et donc ce cours de Techniques culinaires vois tu, bah je découvre avec joie et horreur aussi, qu'il est bien plus complexe que de savoir éplucher une carotte ou faire bouillir des brocolis.

Mon prochain devoir: faire une tarte tatin et un gâteau roulé à la confiture.

Diététique ? Vous avez dit diététique ? :)

Bon app'

jeudi 12 mars 2015

Le "riz" de Konjac

Un truc que je voulais TROP essayer c'est le Konjac à cuisiner.
D'une parce que j'aime bien cuisiner, deux parce que j'aime bien les trucs japonais bizarres, et 3 parce que l'aspect me rebutait et donc, j'étais curieuse de goûter.

J'ai donc acheté genre (ouais, je suis aussi un peu dingue de shopping) toute la gamme du rayon !
Enfin disons que j'ai pris un peu différentes formes, pour voir.

Bon, le seul truc qui m'embête en rédigeant l'article c'est que les marques qui commercialisent ces produits sont : DUKAN & Gérlinéa, or, je suis contre le régime Dukan et je ne suis pas partisane des marques de produits "minceur" non plus.
Je préfère l'alimentation normale, variée, équilibrée.
Mais bon, je voulais quand même tester ces produits, donc tant pis.

Voilà les produits que je me suis procurée :






  • tagliatelles de Konjac
  • une Konjac box (parce que c'est un plat cuisiné à simplement mettre au micro ondes, du coup, le côté pratique m'a tentée)
  • du Gohan de Konjac, à savoir une sorte d'imitation de riz

J'ai testé en premier le Gohan de Konjac, donc le riz de Konjac de la marque Gerlinéa


Ça se présente dans une sorte de barquette/sachet rempli de liquide et de Konjac, qui a une couleur blanchâtre / translucide.

Quand on ouvre ladite barquette, honnêtement ça pue grave, ça sent le je ne sais quoi, genre quasi le poisson ou quelque chose comme ça.
Au final, il est indiqué de rincer le Konjac à l'eau claire donc c'est ce que j'ai fait, et bon, une fois débarrassé du liquide, il n'y a plus d'odeur.

Ah oui, un truc important aussi, et honnêtement qui m'a un peu déçue, c'est que l'argument marketing est le suivant : 
"catégorie verte : un volume important dans l'assiette et un apport calorique réduit". 
C'est genre un code couleur pour les produits Gerlinéa quoi.
Un peu genre sur les frigos, t'as les lettres pour indiquer la consommation électrique, bah là c'est pareil.

Bref, à priori, super.
Sauf que dans la barquette de 300 g, une fois égoutté, il ne reste que 150 g
or heu, déjà que 150 g de (vrai) riz, ça n'a rien d'un "volume important", alors 150 g de Konjac, qui est moins "volumineux", c'est vraiment rikiki.

Donc FORCEMENT, dans ta portion, t'as que 16 kcal... bah c'est sûr que vu ce que t'as dans l'assiette...

(perso, 16 kcal, ça ne représente pas un repas pour moi, donc j'ai mangé un avocat et du saumon, et j'ai mis le Konjac comme "déco", du genre pour voir le rendu dans l'assiette)



Un truc que je déplore aussi, c'est qu'au niveau de la texture, après cuisson, ça ne ressemble pas du tout à du riz, ni même à de petites perles comme sur la photo du sachet, mais plutôt à de l'émincé.

Il me restait l'équivalent de un peu plus d'une cuiller à soupe que je n'avais pas mis dans mon assiette, du coup, j'ai laissé les restes au frigo (comme le Konjac gonfle avec l'eau, je me suis dit qu'il auto-absorberait l'eau de cuisson) et effectivement, après 24h au frigo, le contenu du tupperware ressemble enfin à du riz, plus ou moins quoi, la texture reste très gélatineuse et plus translucide que du vrai riz.
En fait limite ça me fait penser à de la noix de coco verte (pas la marron qu'on casse au marteau), dont la chair est blanche, translucide et un peu gluante.

Au niveau du goût, bon, rien de très exceptionnel, lors de mon dîner je l'ai assaisonné de sauce soja sucrée, genre comme j'aurais fait avec du vrai riz dans le cadre d'un repas "japonisant", du coup le rendu était pas mal.
J'ai goûté un peu des restes, sans assaisonnement, ça n'a pas de goût, ni bon, ni mauvais, mais pas très appétissant si vous ne l'accompagnez pas d'autre chose.

Vous l'aurez compris, le "riz" de Konjac ne m'a pas impressionnée.
J'ai hâte de goûter les tagliatelles car je sais déjà comment je vais les cuisiner : façon pad thai, et surtout le plat cuisiné "Konjac bolognaise". 
J'avoue être très sceptique sur ce dernier, mais ma curiosité l'emporte malgré tout.

lundi 9 mars 2015

Beautyline : Textiles amincissants, Unpacking & premières impressions

Bonjour à toutes,

Aujourd'hui, j'ai reçu deux articles en provenance de la marque Beautyline qui se spécialise dans la commercialisation de vêtements contenant des principes actifs aidant à l'amincissement.

Bon alors, en la matière, je suis totalement novice, donc mon avis sera complètement sans préjugé.
A priori, il ne s'agit pas de pilules à avaler, et j'aime plutôt bien les vêtements, donc je trouve ça chouette.

J'ai donc reçu deux de ces vêtements :

- une culotte taille haute (genre, ça ressemble à une culotte gainante)
- un corsaire

Comme l'efficacité des produits est optimale si on les porte 8h par jour durant 21 jour, j'ai pensé tester l'un après l'autre histoire de voir l'efficacité de chacun des produits

Les produits à microcapsules de caféine ont une durée de vie optimale de 30 lavages, on va dire 3 à 3 mois et demi donc, selon le nombre de lavages que vous faites.

Pour des raisons de praticité, j'ai décidé de commencer par le test de la culotte taille haute afin de pouvoir porter mes robes au travail.

Le vêtement est composé comme suit
88% polyamide
12% elasthane

et contient les ingrédients suivants

  • Eau
  • Benzyl
  • Huile de pépins de raisin
  • Alkyl Lactate (???)
  • Huile de soja
  • Acetate Tocopheryl (le tocophérol, c'est le nom Biochimique de la vitamine E, donc j'imagine que ça doit avoir un lien)
  • Caféine


La caféine est un ingrédient couramment utilisé comme complément alimentaire dans le cadre des régimes amincissants pour son action mobilisatrice des graisses.
J'avoue n'avoir jamais testé dans un textile, mais j'ai hâte de voir ça.

Le principe du vêtement, c'est en gros quand vous bougez, le vêtement procure un micro-massage qui permet de libérer les principes actifs au contact de votre peau.
Apparemment, plus vous bougez, plus l'action est intensifiée et donc, plus vous avez d'effet.

Je me dis : je vais donc garder la culotte pour mon cours de Body Combat demain, d'une parce que je n'ai pas le temps de repasser me changer après le boulot, et deux, bah, si ça se trouve j'aurai des effets plus rapides pour pouvoir vous faire un petit article dans pas trop longtemps.


La promesse : 

  • -2,8 cm à la taille
  • -2,7 cm aux hanches
  • Hydratation de la peau
  • Peau doucie et nourrie
  • Action sur l'effet peau d'orange
  • Sentiment de bien-être & de légèreté


D'abord, voici quelques images des produits







porté :


 

Il est conseillé de les porter de jour, donc je l'ai juste enfilée par curiosité.

Ma première impression c'était : WOW ça taille bébé !
Mais non, en fait, c'est bien élastique.
Enfin d'un autre côté, si tu veux que le truc procure le micro massage, il vaut mieux que ça soit bien au contact de la peau, donc en somme, c'est logique.

D'autre part, je n'ai pas eu la sensation d'être emprisonnée dans un truc trop serré, j'ai eu l'impression que le vêtement épousait bien les formes, mais je vous en dirai plus après les 8h consécutives.

A part ça, le textile ne gratte pas, ce qui est un gros plus, parce que ça peut vite devenir gênant sinon. A mon avis ça doit tenir un peu chaud dans une pièce chauffée, mais bon, sortez vos jupettes mesdames !

Ma deuxième observation c'est qu'au delà de l'effet amincissant à moyen terme, vous avez déjà un effet gainant immédiat. T'sais genre, j'ai enfilé le truc, soudain, j'étais tellement plate que je voyais plus ni ventre ni fesses ! Par contre ça fait un peu effet corset, genre, t'as les cuisses cuisse qui ressemblent un peu à des boudins sous les élastiques mais bon, il ne s'agit pas d'un maillot de bain, limite, si il me fait perdre 3 cm à la taille, je lui pardonnerai de me boudiner le haut des cuisses ! Et puis, y'a le corsaire à tester après !


Donc, rendez vous fin mars pour les résultats ! 
(t'sais genre, avec ma nouvelle silhouette de Naomi Campbell)


Si vous désirez vous procurer ces produits, n'hésitez pas à vous rendre sur le site de BeautyLine


Je crois que ces produits sont vendus exclusivement sur le net actuellement, du moins, je n'en ai jamais vu en grande surface, mais si vous êtes intéressées, je peux me renseigner sur les éventuels points de vente.




Prix unitaire de la culotte taille haute : 56€, soit, si on se base effectivement sur une durée de vie de +/- 3 mois, ça revient à 19€ par mois Autant vous dire que si ça fonctionne effectivement, l'investissement en vaut la peine.


Si vous avez des questions ou si vous avez déjà testé les textiles soins amincissants, n'hésitez pas à répondre en commentaire !


mardi 3 mars 2015

J'ai testé : Les Mills - Body Combat

Bonjour !

Aujourd'hui je me suis inscrite dans une salle de sport du 77 (oui, pour celles qui n'ont pas suivi, je suis en france durant le mois de mars), et honnêtement, passer 4 semaines sans sport, ça me semble insurmontable.

Coach Club, étant donné que je suis en appart, bon, j'ai pas envie d'avoir une guerre avec les voisins du dessous, du coup, je suis partie voir une salle de fitness que j'ai trouvé, mais alors vraiment à 2 pas de chez moi. Du genre, montre en main, 3 minutes de voiture !

Bon et là, tu me dis : "ouais bah pourquoi tu n'y vas pas à pieds", du coup je réponds : quand t'es trempée et que tu préfères te doucher chez toi, on est quand même mieux en bagnole que dans le froid glacial de mars !

Petite parenthèse mise à part, je me suis rendue au cours de Body Combat suivant le concept Les Mills.

Pour celles qui ne connaissent pas, petite démo :


Alors le principe du Body Combat, c'est une discipline cardio, mais genre VERY VERY CARDIO, qui fait intervenir des mouvements d'Arts Martiaux. 
Alors perso, je n'y connais pas grand chose en Arts Martiaux, mais pour avoir pratiqué du Fitness Kickboxing, ET avoir pris des cours de boxe, je trouve que le Body Combat fait penser à un cours de kickboxing avec un peu d'aérobic (sauts, genoux ...).

Le cours dure 45 mn et est animé par un/une prof équipée d'un micro (vu que le concept Les Mills, comme le concept Zumba est une marque déposée et standardisée, je pense que partout où vous alliez, vous trouverez plus ou moins le même style de cours), une musique rapide, très rythmée et entraînante et qui donne franchement envie de bouger.
Si vous n'aimez pas le "boum boum", vous risquez de ne pas supporter l'intégralité du cous en revanche. Encore une fois, les musiques sont standard, donc il faudra vous y  faire.

Personnellement j'ai adoré, ça défoule, on évacue vraiment le stress et éventuellement l'énervement du boulot / embouteillages / quotidien.
L'ambiance est sympa, mais ça dépend de la salle et des gens qui la fréquentent.

Perso je n'hésiterai pas à retourner aux séances de Body Combat.
Je testerai également le Body Attack lundi prochain, restez dans les environs !

lundi 19 janvier 2015

J'ai testé : le Konjac

Bon, alors vous savez que je suis totalement anti pilules, sachets, et autres produits magiques pour perdre du poids.
Néanmoins, j'ai testé, par un hasard complet (en fait; en matinée j'ai eu super faim et mon patron m'a refilé une gomme au Konjac histoire genre que j'arrête de me plaindre).

Alors le Konjac qu'est ce que c'est ?

C'est une racine, genre comme du Manioc, d'origine Asiatique, et qui a des propriétés gélifiantes comme la pectine, mais en mieux.

On dit que ce serait la fibre végétale la plus efficace, qui absorberait jusqu'à 100 fois son volume en eau et qui aurait des vertus coupe-faim genre, limite surnaturelles.
Genre le Konjac, l'Alien de la nature quoi.


Comme complément alimentaire, le Konjac se retrouve sous diverses formes : nouilles, gélules, ou en l’occurrence gomme à mâcher, genre comme celle que mon boss m'a refilé.

Alors personnellement, je n'en prendrai pas tous les jours, pour éviter l'accoutumance, et je suis aussi plutôt d'avis que les coupe faim en général, ce n'est vraiment pas une solution sur laquelle se reposer, néanmoins, en cas d'énorme fringale, pour celles qui se posent la question : oui, ça marche.

Personnellement, je n'ai pas spécialement envie d'en re-consommer, et clairement pas avant le repas pour manger moins, le but étant de s'auto-contrôler or, si tu te reposes sur des comprimés, tu risques surtout de te tomber dans le grand n'importe quoi, par contre, si vous avez la sensation de mourir de faim vers 11h du matin, 1/2 gomme, 1 verre d'eau et la fringale est oubliée.


jeudi 8 janvier 2015

Ma recette secrète de thé aux épices

Bonjour,

Comme j'ai jusqu'au 31 pour vous présenter mes voeux, je vous souhaite à toutes (et à tous ?) une très bonne année 2015, plein de kilos qui s'envoleront et que vous soyiez à l'aise avec votre corps et votre image.

Au vu de l'actualité, j'exprime aussi mes condoléances envers mes compatriotes pour l'affreux attentat d'hier, mais comme la politique n'est VRAIMENT pas le thème du blog, permettez moi de ne pas m'attarder sur ce sujet.

Ceci étant dit; je voulais partager avec vous ma recette secrète, enfin qui ne le sera plus pour très longtemps, de thé aux épices aux propriétés "coupe-faim", 100% naturel, que vous pouvez faire à la maison et en plus, qui est super en cette période hivernale.

Bon alors ne vous affolez pas si la photo est moche, vu la composition, on peut difficilement faire un truc visuellement attrayant, MAIS, si vous aimez la cannelle, ou les saveurs un peu exotiques, vous ne pouvez que aimer.






Il vous faudra :


  • de la cannelle (environ 1/4 de la préparation finale, donc pour la quantité, voyez selon vos besoins)
  • du curcuma (environ 1/3)
  • du gingembre moulu (1/4)
  • le reste : du miel
Par exemple, moi, je me fais une quantité de préparation suffisante pour me préparer +/- 10 tasses à raison de 1 à 2 cuiller à café de préparation pour 1 mug de thé.
Je ne pèse pas mes épices, je les mets à vue d’œil, mais j'essaye de respecter les proportions ci-dessus.

Pour la préparation c'est super simple : vous mettez tout dans un mixeur et vous mixez jusqu'à obtention d'une pâte à la consistance proche du nutella. La consistance varie selon si votre miel est très liquide ou plutôt épais.

L'avantage c'est que : 

1- la cannelle a un effet sur la satiété = vous avez moins faim

2 - la cannelle a un effet sur la chaleur ressentie = en gros vous avez le sentiment de vous réchauffer durablement l'hiver

3- Le curcuma  est un antioxydant. C'est aussi une source de fer et de minéraux. Il permet aussi d'atténuer le côté "piquant" de la cannelle et du gingembre.

4 - Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires et agit sur la digestion

5 - Le miel est un sucrant naturel, plus intéressant que le sucre de table car il est composé essentiellement de fructose et de glucose. Si le miel n'est pas "light" puisqu'il n'en demeure pas moins du sucre, il est mieux assimilé par l'organisme que le sucre "blanc", le saccharose.

6 - Le miel apportera le petit goût sucré qui rend la boisson appétissante.


Par contre, veillez à consommer la boisson rapidement après préparation car, laissée trop longtemps, elle sédimente et épaissit. Le résultat est un peu gluant et pas très bon.